RatafiaRatafia

• Élaboration • Notre Ratafia est élaboré à partir de moût de raisins provenant du cépage noble, le Pinot Noir, et d’eau de vie de vin issue de notre production et vieillie en fûts de chêne pendant de longues années.

• Vinification • Affiné et mûri en fût, sa robe est rouge brillant. Il étonne par ses arômes de fruits rouges que lui confère le Pinot Noir. L’eau de vie, discrète et fondue, soutient ses arômes.

• Mets & Vin • Il sera apprécié à l’apéritif, en accompagnement d’un foie gras, de certains fromages et même avec un dessert. Il ose également le chocolat.