Cuvée Symphonie du Val d'OrCuvée Symphonie du Val d'Or

• L'œil • Belle mousse au service qui se prolonge par un large cordon de fines bulles. La robe est vieil or et le vin est limpide et brillant.

• Le nez • Le nez est expressif et flatteur. Une belle gamme aromatique avec des notes de confiseries et de fruits confits. A l’agitation se révèlent des arômes de miel et de pain d’épices.

• La bouche • La bouche est très ronde avec une sensation de sucre chaud assez discrète. Le dosage est très équilibré et la sucrosité est compensée par une belle vivacité. Excellente persistance aromatique en bouche.

• Mets & Vin • Une cuvée qui sera aussi bien associée à la consommation de foie gras qu’à celle d’un dessert. Cette dernière circonstance de consommation pourra permettre d’expérimenter une variété d’associations.